Есть Идея!
Короткая ссылка к записи:

http://tinyurl.com/kyfvlmu

Информация

Статья написана 29 Янв 2014 в категории • кулинария, • решения проблем.

Теги

, ,

Фрикадельки распадаются?

Как хорошая и ответственная хозяйка, я однажды решила самостоятельно приготовить фрикадельки. Но поскольку я хозяйка не только ответственная и хорошая, но еще и ленивая, то фарш взяла готовый магазинный, а теоретической базой и вовсе подкрепиться забыла… и, как итог, получился рассыпчатую массу из фарша. После чего села и задумалась. Нет, я, конечно, слышала о том, что для того, чтобы фрикадельки не разваливались, фарш следует как-то специально сильно выжимать и закреплять… мукой, крахмалом, яйцом, сухарями.

Но, повторюсь, я немножечко ленива. :) Поэтому я нашла оригинальный рецепт, который помогает фрикаделькам не распадаться, а мне экономит немножко времени.

Итак,

налепив фрикаделек из фарша, я складываю их на тарелку и на несколько секунд ставлю в микроволновку на максимальную мощность. Края фрикаделек схватываются и при варке уже не распадаются. Вуаля! :)

Надеюсь, и вам мой рецепт поможет предотвратить распадание и разваривание фрикаделек на части.

Комментарии закрыты.